Фирменный рецепт от «Формулы еды»: маринованные перепелиные яйца
Пятнадцатый выпуск нового сезона популярной передачи вышел 15 апреля на канале «Россия-1». Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже вместе со съемочной группой поехали в Московскую область, посетили ферму, где живет 200 тысяч перепелок, и выяснили все о пользе перепелиных яиц.
В финале программы шеф-повар Егор Прокофьев предложил замариновать перепелиные яйца в свекольном соке.
Процесс приготовления:
Для приготовления маринада вскипятите воду с солью, молотым черным перцем и лавровым листом, добавьте подсолнечное масло и уксус, тертую свеклу. Маринад остудите и процедите. Перепелиные яйца отварите, почистите и поместите в маринад на сутки. Подавайте яйца на листьях салата.
Ингредиенты
- Перепелиные яйца 18 шт.
- Вода 1,5 литра
- Свекла 200 г
- Соль 10 г
- Перец черный молотый 5 г
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Листья салата по вкусу
-
-
300 ккал/100 г
-
250 г
-
6
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.